悠悠茶香浓，深深思源情。2021年11月2日，实验室王国兴老师和博士生Hazem Mohammed参加了由交大统战部和微电子教工支部联合举办的秋季茶文化“品茶会友”活动。本次活动由欧美同学会会长兼微纳电子学系党总支书记王国兴老师主持，统战部副部长张杰老师、欧美同学会秘书长施旻老师、电院党委副书记徐剑波老师也参与了本次活动。

       活动开始，王国兴老师首先对参与品茶会的各位学长表示热烈欢迎，并希望借助此次活动提供一个平台让更多的人认识和了解茶文化，体验中西茶文化的碰撞，同时增加广大教工对民族文化自信心和自豪感。随后施旻老师和徐剑波老师也表示对此次活动的大力支持，他们也号召更多的留学人员、华侨和归侨人员加入交大欧美同学会这个大家庭。

施旻老师发言

       品茶会特邀了专业茶艺师周敏老师来分享茶道。周敏老师详细地介绍了茶的起源、茶与经济的关系以及六大茶叶种类，让各位学长和老师们对茶叶有了更加清楚的认识和了解。随后伴着优雅的古声琴韵，茶艺老师展示了红茶泡饮过程，来宾们以平静、愉悦的心情进入茶境，得到美的享受和情操上的熏陶。

       活动过程中，由实验室博士生——来自埃及的Hazem Mohammed作为嘉宾向学长们分享埃及的茶文化。

       他首先从埃及的历史讲起，以埃及民族主义运动领袖之一Ahmed Urabi Pasha为例，讲述了埃及政治受益于茶文化的典故。Ahmed Urabi Pasha是埃及反对英国殖民的革命领袖。因其在埃及富有声望，英国政府担心杀死他会引起民愤和革命。为了削弱他的影响力，他们在1882年将他流放到斯里兰卡，后来在斯里兰卡Ahmed Urabi Pasha遇到了好友Thomas Lipton，二人因茶结缘，在Thomas Lipton的影响下，Ahmed Urabi Pasha也喜欢上了品茶，在回到埃及后，Ahmed Urabi Pasha将更加丰富的茶文化传给了他的朋友，也为后来的反殖民革命获得了众多民意。

       随后他介绍了在他的家乡埃及人民如何品茶。不同于中国的饮茶之道和茶艺，埃及人民更偏爱加糖的红糖作为下午茶。埃及人通常把他们喝的红茶称为Egyptian Tea（埃及茶），根据冲泡方式的不同分两种：Koshary和Saiidi，因为制作过程和茶叶含量不同，Koshary味道淡、颜色浅，Saiidi味道浓、颜色深。

       接着他阐释了埃及人民在喝茶时的两个特点：第一，用具考究，通常不用陶瓷杯，而用玻璃杯，红色的茶水盛在透明的玻璃杯中，如红色玛瑙一般十分美丽，一如当地人热情奔放的性格；第二就是加“佐料”，除了糖，牛奶、薄荷、柠檬、姜等也是他们喜爱的饮茶伴侣。

       中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。唐朝陆羽《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏”。虽说中国人从上古时代便开始饮茶的记述并不完全可信，但也能说明中国人饮茶历史之悠久绵长。我们欢迎世界各国人民能来中国探讨茶文化，BiCASL也欢迎世界各地学子前来，一同科研，一同品茶，成就一段佳话！